Аутстаффинг F&B менеджеров
а кадровое оформление роли можно передать ЧАЗ.
Как работает аутстаффинг F&B менеджеров
Почему руководящую роль выводят за штат
для роста компании
берём на себя
по ОКВЭДам
трудовых рисков
сопровождение
платы, оформляем выплаты
и закрывающие документы, взаимодействуем с бухгалтерией
аккаунт-менеджер
в заранее установленный срок и в соответствии с утверждёнными регламентами
и стабильные ценовые условия — можно подобрать сотрудников
под любой бюджет
оформления
крупных проектов
позволяют оперативно оформлять от 1 до 1000+ сотрудников в любом регионе России
для роста компании
и без долгосрочных договоров.
и стабильные ценовые условия — можно подобрать сотрудников
под любой бюджет
оформления
юридическое оформление
под задачи компании — используем те модели, которые удобны бизнесу
крупных проектов
позволяют оперативно оформлять от 1 до 1000+ сотрудников в любом регионе России
Как устроена работа F&B менеджера
Вы определяете, как устроена работа F&B менеджера, через правила учета выручки и расходов ресторанного направления. Руководитель отеля сможет сравнивать показатели ресторана, бара и банкетной службы после согласования единой методики.
Питание в составе проживания
Руководитель отеля указывает, как учитывать завтраки и другое питание, уже включенное в стоимость номера. F&B менеджер согласует с финансовой службой отражение этой выручки и соответствующих расходов в отчете о прибылях и убытках ресторанного направления.
Общие расходы кухни
F&B менеджер и финансовый директор определяют, как распределять продукты и труд общей кухни между рестораном, банкетами и обслуживанием номеров. Руководитель утвердит основания распределения до сравнения рентабельности этих направлений.
Единый период учета
F&B менеджер согласует даты учета банкетной выручки, поступления продуктов и списаний по подразделениям. Финансовая служба подтвердит период закрытия данных, чтобы менеджер не сравнивал доходы одного месяца с расходами другого.
и предлагаем оптимальное решение.
фиксируем сроки и объём услуг.
Сопровождение
Стоимость аутстаффинга F&B менеджеров
Мы определим стоимость аутстаффинга F&B менеджеров по согласованной оплате руководителя, числу точек питания и условиям премирования. Вы можете перечислить рестораны, бары и другие подразделения, которые войдут в его зону управления.
Постоянная часть расчета
- Заказчик указывает число точек питания и их режим работы для согласования основной оплаты менеджера.
- Агентство покажет обязательные начисления и свое вознаграждение вместе с оплатой руководителя ресторанного направления.
- Стороны согласуют пересмотр основной части при добавлении новых точек в управление.
Премия по KPI
- Заказчик выбирает показатели премирования, например выполнение плана операционной прибыли ресторанного направления.
- Стороны фиксируют формулу премии, период оценки и лицо, которое подтверждает достижение показателей.
- Агентство включит согласованную премию и связанные начисления в расчет после получения подтвержденных данных.
Заказчик оплачивает фактические часы F&B менеджера и согласованную премию по условиям договора. Агентство выставит счет за предоставление руководителя; управление финансовыми результатами ресторанного направления остается у заказчика.